サンコウファームさん、品評会で奨励賞受賞！！

こんにちは！

先日のことですが、
生産者さんから嬉しい報告がありました(^^)

安心市の売り場にいつも新鮮な椎茸を
出品して下さる
サンコウファームさんですが、

先日開かれた椎茸の
品評会（全国版）にて

３００点ほどの椎茸の中から
見事、奨励賞を受賞されました！！！

サンコウファームさん、
おめでとうございます！！！！

受賞された椎茸がこちら

立派すぎますね！

椎茸の鮮度（または良品）の見分け方ですが
①傘が乾いており、うぶ毛が生えているもの
②肉厚で傘が開きすぎていないもの
③軸が太く短めで、裏は白くひだの細かいもの

以上のような点があげられます。

確かに、満たしていますね！！

僕自身、今の仕事をするまで
というか、サンコウファームさんで
収穫直後の椎茸を食べさせてもらうまで
椎茸は完全に苦手な方でした。

でも、サンコウさんの、
しかも新鮮な椎茸は全くの別物でした！

焼いて醤油（または塩）をかけるだけでも
本当にご馳走です。

↑その時いただいた椎茸

いつも必ず鮮度の良い椎茸を
届けて下さるサンコウファームさん。

あらためて感謝です(^^)

廣永