板野郡藍住町 『石川 清』〜大根〜

ビタミンC・鉄・食物繊維が豊富。

葉に含まれるビタミンCは肌荒れ予防に最適ですので、炒め物に。

白首大根→上の方は生で食べるサラダ、おろしに
　　　　　　　辛みのでる真ん中は煮物に
　　　　　　　辛みと苦みのあるしっぽは炒め物に使用すると良いです。

青首大根→白首と逆に使います。