売り場で目を引く、気になる野菜！

おはようございます！

近頃、売り場で変わったものが並んでいます。

食べ方を質問される回数がやたらと多い、こちら。

アイスプラント

という名前の野菜です！

スーパーでもちょこちょこ並んでいるので

ご存知の方も多いとは思いますが、

確かに不思議な野菜であることは間違いないですね(^^)

この野菜、よく見ると

水滴のような氷のようなものが茎や葉に

無数についています。

そのため、凍っているように見えることから、

アイスプラントという名前になったのだとか。

そして、この粒々の正体。

「ブラッター細胞」と呼ばれ、

土壌から吸収したミネラル分を豊富に含んでいます。

だから、アイスプラントには塩味があるんです。

ますます面白い野菜だと思いませんか！？

気になる食べ方ですが、

基本的には生！サラダがオススメですね！

加熱するとブラッター細胞が溶けてしまって台無し。。

もちろん加熱しちゃダメってことではありませんが。

（加熱しても食感が残る程度ならありだと思います）

ってことで、僕も昨晩試してみました！

クックパッドで良さそうなレシピを見つけて実践。

まずは水でよく洗う。

　　　　↓

適当な大きさにちぎる。

虫は全然ついていませんでしたが、

モンシロチョウの卵？が少し付着してました。

春は要注意ですね。。

そして、簡単にですが、

・ツナ缶

・マヨネーズ（大さじ２杯程）

・かつお節

・醤油

・コショウ

を混ぜるだけ。

こんな感じのサラダにしました。

皿に盛ってから写真を撮れ、と言いたくなりますが（笑）

結果。

なかなか美味しかったです♪

独特の塩見は味付けでわからなくなってますが、

食感は不思議な感じで良いです！

後から調べてみると、実は多肉植物なのだとか。

ようはサボテンとかの仲間だということ。

本当に不思議な野菜です。

是非、一度お試しくださいね！

廣永