釜あげシラスがきたよ！
皆さんお待たせしました！
あの和田島の澤口さんの釜あげシラスの入荷が始まりました！
一昨年、入会するやいなや大人気
連日たくさんの方に楽しんでもらった
あの釜あげシラス
新物入荷開始です。
早速、私も買って帰り晩御飯に。
ご飯の上に山盛りのせて！
この贅沢な感じが最高です！
言わなくてもわかると思いますが
はっきり言ってうまいです！
うーん。止まらない。
ということで釜あげファンの方お待たせです！
スタッフ中川
季節は、田植え！
こんばんは！
ついに５月です！
世間では明日から本格的にGWですが、
農家さんたちは忙しい方も多いみたいですよ〜！
何せ、田植えの時期ですから(^^)
徳島も早いところでは、田植えが終わって
田んぼが涼しげな水田になっています。
ちなみに、１つの田んぼから
どのくらいお米が収穫できるかご存知ですか？？
例えば１反（いったん）あたりなら、どうでしょう？
一反は１０aなので、1,000㎡。
１辺33メートルくらいの正方形のイメージですね。
そこから３０㎏の米袋で
１０袋〜１２袋の収穫だそうです。
多いと感じますか？少ないと感じますか？
今年も豊作だと良いですね😁
簡単ですが、今日はここまで！
皆様、良いGWをお過ごしください！
廣永
淡路玉ねぎそうめん
ゴールデンウィークいかがお過ごしですか
この時期になると県外からたくさんの方が来られます
帰省したついでにお買い物していただけることに感謝。毎年1年分のお米を買って帰って下さる方もいます。
いろいろな出会いがありますが、今回は
安心市では唯一の県外の生産者さん
長谷製麺さんをピックアップ
淡路島で本格手延べ麺を作られています。
そうめん、うどんとありますが、それぞれに変わっていて胡麻が混ざっていたり、上勝番茶が練りこまれていたり一味違ったものが多いのが特徴
なかでもこの淡路島玉ねぎを練りこんだそうめんにも注目
このほかにも極細パスタ(茹で時間2ー3分)などもあり
レパートリー豊富で面白い
ぜひ一度見学に行かねば！と思う次第
淡路島の方は徳島によく遊びに来られますが、徳島からも行く人多いですよね
食の宝庫淡路島を散策せねば！
スタッフ中川
豆だらけ！
こんばんはー！
突然ですが、
春といえば、どんな野菜を思い浮かべますか？
・新たま
・新じゃが
・新人参
・春キャベツ
どれも、良いですね〜
しかし今日このブログで登場するのは、どれも違います。
春の売り場を埋めつくす、◯◯。
そうです。
ついに、売り場は「◯◯だらけ」になってきました。
豆だらけ！！
写真にはありませんが、
スナップエンドウもたくさん出ていますし、
グリーンピースも出ています。
これぞ、春の証(^^)
ちなみに、
どちらの名称が正しいかご存知ですか？
一応、「スナップエンドウ」が正しいとされています！
アメリカではスナップビーンと呼ばれているのだとか。
それなのに安心市の値段シールには
「スナックエンドウ」という名前で出品されていたり
します。ややこしい・・・
廣永
大学生とインターンシップ
今年のチャレンジの１つとして徳島大学が行なっているインターンシップに参加させていただけることになりました！
本日はインターンシップを始めるにあたって
学生さんたちの前で企業とプロジェクトのプレゼンテーションをしてきました！
いやー緊張するーーっと始まる前はドキドキしていましたが、始まる前に得意のなりきり作戦でスティーブ・ジョブズのような雰囲気で行くぞっとキャラチェンジ！
見事に演じてみせたのですが(ホントかよ...)
流石にはじめての体験で非常に勉強になりました。
しかもかなり意識の高い学生さんばっかりで逆にエネルギーをもらうことができました！
今年の夏くらいからその子達を交えて安心市をさらに強化するべく挑戦していきたいと考えています。
またお客さま方には店舗で学生さんを見かけるかもしれませんが彼らのチャレンジを応援していただけると幸いです！
スタッフ中川
お店の畑の近況報告
いやーカンカン照りとはこのことか。。
明日は待望の雨だそうですが、ちゃんと振ってくれるでしょうか？
畑の土がカラッカラで心配です。
今日はお店の畑の近況報告
これはなんでしょう？
生い茂ってるから分かりづらいかも
正解は
アスパラガス！
収穫用はこんな感じ！
1日でびっくりするほど伸びるよ！
アスパラはタネから育てると収穫まで3年はかかるといわれています！
生い茂ってる方は来シーズンとるように成長させています。
お次はこちら！
これはオクラ！
まだ時期的に早いですが、社長がチャレンジです！暑い暑いいってますが本来のオクラの成長にはまだ気温が足りないのでビニールをかけて温室状態にする事で発芽しました！
これはお店の畑の様子
土がむき出しで乾燥していますね
この状態をあまり良くないと判断した社長は
このように芝生みたいに上だけ刈り取る機械を使い雑草を生やしながら野菜と共存作戦にチャレンジ中
こうする事で直射日光が土に直接当たることを防げる！
なかなか知恵がいりますが
その分社長はいつもよりウキウキしてるように見えます(笑)
早く自社野菜食べたいぜ！(笑)
そういえば最近お客さまより聞いた情報でアスパラを生で食べると意外にうまいそう...
今度こっそり裏の畑からちぎって食べてみよ
スタッフ中川
Tさんの秘密兵器
こんばんは！
先日の出来事です。
スタッフのTさん（一応イニシャルで）が
なにやら必殺兵器を事務所に。
先日大量に出品されたデコポンがあったのですが、
贅沢使いでデコポンジュースをふるまって下さるという流れで
持ってきてくれた秘密兵器。
こちらです！
すごくアナログだけど、すごくお手軽。
「ジューサー」って呼んでいいのかどうかはわかりませんが。
皮を剥いて、上のスペースに果肉を入れて
取手（写真に写っていない）の部分を、思い切り、押す。
この時結構力を入れるし、ちょっと果汁が飛び散ります。
なかなかアナログですね。
でも、めちゃめちゃ美味しかったんです！
年内にスムージーとか、ジュースの販売ができたら、
「いいよね！！」って、その日のスタッフで盛り上がりました😀
素晴らしい機会をくれたスタッフさんに感謝。
野菜や果物をいろんな組み合わせで
それこそジュースにしたりサラダにしたり。
豊富にご提案できるようになりたいな、と思います。
食材の可能性は、限りなしです！
廣永
