今年の冬物ほうれん草が美味い！

こんばんは！

今日はまた頑張っている冬野菜を

応援しようかなあ、と思います。

そこで突然ですが

今年の冬、皆さんどうでしたか？

めちゃめちゃ、寒かったですよね？

例年なかなか雪が積もらない徳島でも

数回雪が積もって、大変でしたよね！？

これ、作物もやっぱり一緒です。

寒くて、寒くて、

雪に埋もれちゃったりしながら

なかなか成長することもできず。

でも、頑張って頑張って、

ようやく今頃になって一斉に収穫されています(^^)

そんな寒さに耐えた冬野菜たち。

その中でも代表格のほうれん草の様子を

今日はご紹介しましょう！

売場の様子がこちら。

新鮮なほうれん草が１００円！

たくさん並んでいます。

で、注目してほしいのが、根の部分ですね。

赤い！

赤い！！

赤い！！！

どのほうれん草も、お見事(^^)

「ほうれん草の根が赤いと甘い！」

とかって言ったりしますが、これ本当。

この赤色の部分、とても甘くて実は栄養もたっぷり。

抗酸化作用のある「ポリフェノール」や

骨の形成に必要な「マンガン」が含まれています😀

 

なんか、本に書いてありましたが、

ネズミはほうれん草を食べる時に

根から食べるそうです（笑）

 

ま、ということで、

こんなにどのほうれん草も根が赤いのは、

美味しいほうれん草がたくさんできている証！！

 

ぜひ、たくさん食べてあげてくださいね！

その際は根の部分も捨てずに(^^)

 

 

廣永