人気、人気、の春キャベツ！ - 喜多野安心市のブログ

こんにちは。

2017年は少しだけマメになりました。
喜多野安心市のBlogです！

毎年毎年、ご紹介しているような気がして
それでも毎年毎年、ご紹介したいなと思う商品がこちら。

川口さんの春キャベツです！！
この春キャベツ、人気が止まらないどころか
年々人気が増えてます。
（・・・年々栽培量も増えているとか？）

今日は120玉ほど出品していただきましたが、
１４時頃には完売となり驚くばかりです。。
本当にありがとうございます！

川口さんは
朝採りにこだわって下さるので
鮮度抜群！
本当に本当にオススメ！

↑寒い日はこんなことになってます。

春キャベツのいいところは、
やっぱり生で食べても柔らかくて
甘いところですね。

キャベツを生で食べられるというのは、
栄養面においてもすごく良いって
ご存知ですか？？

キャベツにはビタミンU（キャベジン）を始め、
イソチオシアネートという成分が代表的です。

ビタミンUは
胸やけ、胃潰瘍の予防・改善に効果があるとされ、
イソチオシアネートは
ガン予防に関連があると期待されています。
※アメリカ国立がんセンターのデザイナーフーズ計画では、
キャベツはがん予防の可能性がニンニクに次いで
２番目に高い野菜として挙げられているそうです。
（野菜ソムリエ公式テキストより抜粋）

しかし、身体にとても嬉しいこれらの成分ですが
加熱に弱いという弱点があります。

だからできれば生で食べたい！

そんなところで
春キャベツを生で食べられるというのは
色々、良いことがあるんです(^^)

もちろん、
お好み焼きに使ったとしても
全然ダメ、ってことはないですよ。

１玉丸ごと買って全部食べる！！
というのは旬の醍醐味ということで。

是非是非、
川口さんの春キャベツ、
丸ごと買ってみてくださいね！

この日は夕方の作業中。
安心市への出荷は基本的に朝採りです！