最近のブロッコリー事情

おはようございます！
廣永です。

ずいぶん寒くなりましたね。
“年末”と呼ばれるシーズンが近づいてきました。

売場にはようやく、野菜がいっぱい！！
野菜の価格も下がり、作る人たちは少し困ってますが、、（汗）
買う人にとってはお得な状況ですね！

そんな中、今日のテーマの、ブロッコリー。

写真のものは小ぶりなため、かなりお安くなってますが、
今年は県内各地でブロッコリーが作られているみたいで、
出始めたときから、わりと低価格で出てきました。

普通、出始めは希少なため高めの価格付けがされ、
「ちょっと高くて買えないなあ…」という価格が続くんですが、
今年はすでに安くなってきています！

ブロッコリーはすごく優秀な緑黄色野菜で、
ビタミンCやミネラルが豊富。
ビタミンCはレモンの２倍だとか、キャベツの３〜５倍だとか言われますが
“茎”の部分にはさらに多量のビタミンCやカルシウムが含まれ、
過食を抑制する水溶性食物繊維も豊富なんですよ！

そんな茎の部分の調理。

言うほど面倒ではないですね。
外側の固い部分を少しずつぐるっと切り落とせばいいだけ。
絶対に食べないと、もったいない部分なんです！

産直市に出品する農家さんの中には
「茎も食べれるけん」と言ってしっかり茎を残した状態で
出品してくれる方がいるので、
そういうブロッコリーはさらにお得♪

売場にたくさん並ぶブロッコリーは、栄養補給の大チャンスですね。
しっかり茎が残されているブロッコリーで
たくさん栄養をとっていただけたらと思います！

夏場のブロッコリーの価格を考えると、
毎日とても贅沢できますよ〜！

廣永