たけのこのアク抜きの話

こんばんは! 今日はお客様から 「たけのこのアク抜きの一番良い方法、教えて!」 とリクエストがありましたが、 タジタジになってしまいました(泣) ってことで、 眠い目をこすって夕飯後にチャレンジ。 今日売れ残ってしまった 小さいたけのこを6個も茹…

漁港に行ってきました

先日漁港に行ってきたので 今回はその様子をご紹介 キッカケはうちのスタッフの方で定期的に市場に魚を買いに行っているという人からのお誘い 場所は小松島 「いつも行くとトロ箱で買うんよー」 というスタッフ トロ箱?聞きなれない言葉に困惑しながら 車を…

近頃さらに人気上昇中の…

おはようございます! 最近は、なんと言っても、 花粉がひどいですね。。。 僕もムズムズしながら仕事してますが、 生産者さんもムズムズ… お客様もムズムズ… 春が来た!と思ったら、花粉も来た!って 何かと大変ですが、 春を楽しんでいきましょう(^^) さて…

イタドリ食べたことある?

風が冷たいですねーここ最近。 なかなか気温も安定しないですねー 野菜づくりも難しそうです。 そんな中にお店は山菜シーズン ワラビにこごみ、たけのこ、フキ等色々来てますが 今回はイタドリをピックアップ 神山の佐々木さんが持って来てくれました! 皆さ…

樹で完熟!が産直市の良いところ。〜イチゴ編〜

こんばんは! 先日、国府町のイチゴ農家さんの所へ お邪魔してきました。 樹で完熟!の状態で収穫されたイチゴ。 お見事ですね! 産直市なんで形にはこだわらず、 自然体で端から順に収穫していただき、5分程でこの量に。 1ケースいただいてきて、今日売場…

孫のつとめも忙しい

初夏かな。。と思うほど春は何処へやらな日々 春休みもクライマックス お孫さんずれのお客さまもたくさん来て頂いています。 その姿を見ると あー僕も小さい頃はこうやって色々連れて行ってもらってたのかな? とか思うのであります。 そうなってくると恩返…

桜前線とともに。春の人気者!

こんにちは! 一昨日のブログで中川が タケノコの季節です〜って書いてましたが、 今日はそのタケノコをご紹介! 今、こんな感じで売場に並んでいます。 実は近頃、安心市では 土成町から1日置きで「朝堀り」のタケノコを 届けていただいています(^^) 徳島…

野菜を愛でる

皆さんたけのこの季節ですが、もう買われましたか? 春は旬の山菜を楽しみにしていただけると嬉しいです! たけのこを水煮しか使ったことない人は茹でるとこからぜひやってみてください! 思ったより小さくなるんでビックリすると思います(笑) それも楽しみ…

今年の冬物ほうれん草が美味い!

こんばんは! 今日はまた頑張っている冬野菜を 応援しようかなあ、と思います。 そこで突然ですが 今年の冬、皆さんどうでしたか? めちゃめちゃ、寒かったですよね? 例年なかなか雪が積もらない徳島でも 数回雪が積もって、大変でしたよね!? これ、作物…

好きこそものの上手なれ!

日中暑いくらいですねー! 桜シーズンお花見シーズンということで今週末くらいがピークになりそうですね! ということで はいどうも! 今回スポットライトのあたる生産者さんはこの方 morinokoさん! 米粉クッキーやパウンドケーキなどなどハイセンスな感じ…

まだまだ人気、近藤さんの白ネギ。

こんばんは!廣永です。 ずいぶん暖かくなりましたね! 今日は昼から配達などの用事があって 徳島市内を走ってましたが、 裁判所のところの桜が満開でした(^^) 今週は天気の良い日が続くみたいで 春を感じずにはいられませんね。 さてさて。そんな中、野菜た…

人柄で買う!

皆さん今日は徳島マラソン! 走ってきましたか?応援に行きましたか? 僕はいつも通りお店から応援してました! いつか走ってみたいです^ - ^/ さて今回は生産者の方の話 テーマは 〜人柄で買う〜 産直のひとつの楽しみ方といえば、この人の野菜を買う!と…

賑やか!春の安心市、ご紹介。

こんばんは〜!廣永です。 春のお彼岸で皆様何かとお忙しいかと思いますが、 いかがお過ごしでしょうか? 今回のお彼岸は雨も多かったですが、 今日はすっきり快晴! 気持ち良かったですね(^^) 今、安心市にはそんな空模様にも決して負けない 明るい新人さん…

もうちょっと人気出てもいいんじゃない

この春は何回、寒の戻りがきたことか。 不安定な状態が続いてましたがやっと気温も安定してきそうですね。 今回はもうちょっと人気出て欲しい野菜 これです!これ! これはブロッコリー! 茎ブロッコリーと言われる野菜です! 最近この茎ブロッコリーにはま…

米味噌と、麦味噌

おはようございます! 徳島味噌汁研究会の廣永です。 冒頭、変なこと言いましたが、 実は味噌汁が結構好きなんです。 まだまだ極められてはいないので 現状はただの味噌汁好きですけど 理由はと言うと、 ①身体に良いから ②野菜を結構使えるから ③日本人らし…

生で食べる!

暖かくなるにつれて花粉も飛んでますねー 花粉という文字を見るだけで目が痒くなりました(笑) さて今回は生で食べる話 皆さんは野菜を生で食べるなら どの野菜が好きですか? キャベツですか? きゅうりですか? 私はカブです!カブ! しかも葉っぱの方が好…

特産春人参2018、スタート!!!

こんばんは、廣永です! いよいよ春本番となりそうで ご紹介したい食材がたくさん増えてきましたよ〜(^^) 今日は、こちら。 藍住町、特産! 全国に誇る春人参!! 写真は「あんちゃんファーム」さんのもの。 とても品質が良いものが届いて、 本当にテンショ…

タネ蒔きの季節

いよいよ春ですねー 徐々に暖かくなるにつれ野菜も増えてきました! うちの社長も今から野菜のタネ蒔きに忙しそうです。 また野菜たちも春の訪れを感じているようで 徐々に芽が出てきました! これはジャガイモとニンニク どちらも収穫から時間がたっていま…

今ならアンケートにお答えいただくと…

こんばんは!廣永です。 今、店の方ではアンケートを実施しています。 安心市はおかげさまで、 今年の9月で10周年を迎えることになっていまして、 この機会にお客様からのご意見を募っているところです。 で、実は数年前にも一度アンケートにチャレンジを…

ハートフルな話

寒の戻り。三寒四温。 不思議なものでこの通りになるものですね 今日は寒そう気をつけて! ということで今日はハートフルな話 先日、お昼休憩から帰ってくると 店内がガヤガヤ。何か空気が違う。 なかがわさーーーん!たいへーーん! スタッフも慌ただしい …

きゅうりのサイズは何基準?

おはようございます! 昨日はひな祭り!ということで。 売り場のいちごが足りなかった… 予想以上に売れて とてもありがたかったのですが、 手に入らなかった方、申し訳ありません。 イチゴ生産者の高井さんは お昼にも二度目の納品に来て下さり 対応してくだ…

職場体験学習結果発表!

昨年、職場体験学習として中学生3名が2日間当店に来てくださり共に学ぶ機会がありました! その時には店内での接客から商品の袋詰め、畑仕事など「まるっと丸ごと安心市欲張りパック」と題したプランで余すところなく安心市を堪能してもらいましたが、 その…

ひな祭りと安心市の関連性

こんばんは〜! 廣永です。 いよいよ、2月も今日で終わりですね。 結構、寒かったですね。。 しかし明日からは3月! 日に日に暖かくなることに喜びを感じますね〜♫ そして、目前に迫っているイベントと言えば、 ひな祭りですね〜! 僕ら安心市と、ひな祭り…

ただ春の夜の夢の如し

失くしてから分かるものの代表といえば 「健康」ですよね。 インフルエンザが流行ってますが 私はなんとか風邪ですみました。 おかげで少しブログが更新できませんでしたが、今日から元気に再開です( ^ω^ ) 風邪で思うように身体が動かないようになってから…

定作果樹園さん、農業共済新聞に掲載されました!

こんばんはー! 今日も1つ、嬉しいことがありました! いつもお世話になっている 定作果樹園さん(←じょうづくりと読みます)が、 農業共済新聞さんの四国版に掲載されています。 記事にもありますが、定作さんは柑橘類のスペシャリスト。 様々な種類の柑橘…

農家さんが元気になってきた!

今回は農家さんがお店に出品に来た時『今』どんな話をしているのか農家さんの様子を紹介します! 「いっちょもおっきいならんわー」 昨年末から最近にかけて多くの農家さんに「どうですか?」と聞いたらこの返事が返って来ていました。 それがここ数日という…

Instagramもやってますよー!

こんばんは〜!廣永です。 そう言えば、ですが! ブログの更新を再開して、さらには Instagramも更新し始めました(^^) アカウントはこちら。 Instagram ID kitanoanshinichi なんか僕らだけが知ってる野菜の表情とか、 ちょっと農家さんを感じられるような写…

グラタン!カレー!

少しずつ気温が上がって来ましたね! というか今までが寒すぎですか。。 久しぶりのポカポカ陽気にお休み頂いたので神山にドライブしてきました! 桜の季節が楽しみです! 今回は商品紹介! 冷蔵庫が少しオシャレ感出てきました! パパリーナさんのグラタン…

メイクイーンは、春!

こんばんは。廣永です! 先日、スタッフさんが 「この間のジャガイモ、誰のですか!? めちゃめちゃ美味しかったです!!!」 と言って、僕に質問してきました。 え?確か今は、、、 徳島の市場から入荷している 中山青果さんの北海道産メイクイーンしかない…

ジェジェJ1つください!

じぇじぇじぇ! 一度は口に出してみたい言葉 使いたいけど、使いどころに困る言葉 ちょっと古くない?と少しひかれる言葉 じぇじぇじぇ ただ安心市ではまだ使えます! ということで今回はこちら! ホクホク栗系カボチャ その名もジェジェJ! ジェジェジェイ…