売り場で目を引く、気になる野菜！
おはようございます！
近頃、売り場で変わったものが並んでいます。
食べ方を質問される回数がやたらと多い、こちら。
という名前の野菜です！
スーパーでもちょこちょこ並んでいるので
ご存知の方も多いとは思いますが、
確かに不思議な野菜であることは間違いないですね(^^)
この野菜、よく見ると
水滴のような氷のようなものが茎や葉に
無数についています。
そのため、凍っているように見えることから、
アイスプラントという名前になったのだとか。
そして、この粒々の正体。
「ブラッター細胞」と呼ばれ、
土壌から吸収したミネラル分を豊富に含んでいます。
だから、アイスプラントには塩味があるんです。
ますます面白い野菜だと思いませんか！？
気になる食べ方ですが、
基本的には生！サラダがオススメですね！
加熱するとブラッター細胞が溶けてしまって台無し。。
もちろん加熱しちゃダメってことではありませんが。
（加熱しても食感が残る程度ならありだと思います）
ってことで、僕も昨晩試してみました！
クックパッドで良さそうなレシピを見つけて実践。
まずは水でよく洗う。
↓
適当な大きさにちぎる。
虫は全然ついていませんでしたが、
モンシロチョウの卵？が少し付着してました。
春は要注意ですね。。
そして、簡単にですが、
・ツナ缶
・マヨネーズ（大さじ２杯程）
・かつお節
・醤油
・コショウ
を混ぜるだけ。
こんな感じのサラダにしました。
皿に盛ってから写真を撮れ、と言いたくなりますが（笑）
結果。
なかなか美味しかったです♪
独特の塩見は味付けでわからなくなってますが、
食感は不思議な感じで良いです！
後から調べてみると、実は多肉植物なのだとか。
ようはサボテンとかの仲間だということ。
本当に不思議な野菜です。
是非、一度お試しくださいね！
廣永
ちょっと見てほしいアート
安心市に最近こんなアートが増えています！
スタッフの方の得意技でいつも工夫をこらした作品を飾ってくれています。
今回は春人参🥕
綺麗な色合いと立体感のある葉っぱがgoodですね！
この発想が素晴らしいなーといつも感心するのですが、この“おっ”と思える瞬間を
お店の至る所で出したいと思う所存
でございやす。
他にもいろいろあるので来られた際は見つけてみて下さい！
スタッフ中川
GW明け〜絶賛オススメ中の野菜〜
こんばんは〜！
あっという間にGWも終わりまして、
バタバタと５月も頑張っております。
野菜の方は、「端境期」と呼ばれる
シーズンに突入し、なかなか品揃えも充実しない日が
ありますが…
そんな中、もちろんオススメもありますよ！
今日はこちら。
ズッキーニ！！
写真は、あんちゃんファームこと安崎さんの栽培した
ズッキーニです。
このツヤが本当にお見事。
このズッキーニ。
わりと聞こえてくるのが、
「ん？大きなキュウリ？」というお声ですが、
何気にカボチャの仲間だったりします。
そしてカボチャの仲間と言いながらも
結構火の通りが良いので、炒め物がオススメ！
・トマトやチーズと相性◯
・中華風に炒めるのも◯
・これからのシーズンは夏野菜カレーに◯
ちなみに代表的料理は南フランスの「ラタトゥイユ」
南フランスなんて、言っただけでオシャレな感じですが、
普段は使いません（笑）
ラタトゥイユ、僕自身今度チャレンジしてみようかなと。
そんなこんなで、
使い方は簡単かつ幅広いズッキーニ！
今季たくさんお楽しみくださいね。
廣永
釜あげシラスがきたよ！
皆さんお待たせしました！
あの和田島の澤口さんの釜あげシラスの入荷が始まりました！
一昨年、入会するやいなや大人気
連日たくさんの方に楽しんでもらった
あの釜あげシラス
新物入荷開始です。
早速、私も買って帰り晩御飯に。
ご飯の上に山盛りのせて！
この贅沢な感じが最高です！
言わなくてもわかると思いますが
はっきり言ってうまいです！
うーん。止まらない。
ということで釜あげファンの方お待たせです！
スタッフ中川
季節は、田植え！
こんばんは！
ついに５月です！
世間では明日から本格的にGWですが、
農家さんたちは忙しい方も多いみたいですよ〜！
何せ、田植えの時期ですから(^^)
徳島も早いところでは、田植えが終わって
田んぼが涼しげな水田になっています。
ちなみに、１つの田んぼから
どのくらいお米が収穫できるかご存知ですか？？
例えば１反（いったん）あたりなら、どうでしょう？
一反は１０aなので、1,000㎡。
１辺33メートルくらいの正方形のイメージですね。
そこから３０㎏の米袋で
１０袋〜１２袋の収穫だそうです。
多いと感じますか？少ないと感じますか？
今年も豊作だと良いですね😁
簡単ですが、今日はここまで！
皆様、良いGWをお過ごしください！
廣永
淡路玉ねぎそうめん
ゴールデンウィークいかがお過ごしですか
この時期になると県外からたくさんの方が来られます
帰省したついでにお買い物していただけることに感謝。毎年1年分のお米を買って帰って下さる方もいます。
いろいろな出会いがありますが、今回は
安心市では唯一の県外の生産者さん
長谷製麺さんをピックアップ
淡路島で本格手延べ麺を作られています。
そうめん、うどんとありますが、それぞれに変わっていて胡麻が混ざっていたり、上勝番茶が練りこまれていたり一味違ったものが多いのが特徴
なかでもこの淡路島玉ねぎを練りこんだそうめんにも注目
このほかにも極細パスタ(茹で時間2ー3分)などもあり
レパートリー豊富で面白い
ぜひ一度見学に行かねば！と思う次第
淡路島の方は徳島によく遊びに来られますが、徳島からも行く人多いですよね
食の宝庫淡路島を散策せねば！
スタッフ中川
豆だらけ！
こんばんはー！
突然ですが、
春といえば、どんな野菜を思い浮かべますか？
・新たま
・新じゃが
・新人参
・春キャベツ
どれも、良いですね〜
しかし今日このブログで登場するのは、どれも違います。
春の売り場を埋めつくす、◯◯。
そうです。
ついに、売り場は「◯◯だらけ」になってきました。
豆だらけ！！
写真にはありませんが、
スナップエンドウもたくさん出ていますし、
グリーンピースも出ています。
これぞ、春の証(^^)
ちなみに、
どちらの名称が正しいかご存知ですか？
一応、「スナップエンドウ」が正しいとされています！
アメリカではスナップビーンと呼ばれているのだとか。
それなのに安心市の値段シールには
「スナックエンドウ」という名前で出品されていたり
します。ややこしい・・・
廣永
